Barolo DOCG 2021 Puglia Zachte persing van de druiven

Zachte persing van de druiven en een koude inweking

In de neus rijpe

70% op foeders

zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos

Barolo DOCG 2021 Puglia Zachte persing van de druivenProefnotitie Aromas van rijp rood fruit en een hint van zoethout. In de mond warm en elegant, met zachte tannines en een harmonieuze structuur. Vinificatie Ontstelen en kneuzen, fermentatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole op 28 30C. Maceratie van de schillen gedurende 12 dagen met dagelijkse overpomping. Rijping in grote eikenhouten vaten uit Slavoni. Druivensoorten Nebbiolo (100%) Specificaties Land Itali Streek Piemonte Gebied